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临汾二手:疫情之下,埋怨的不止餐饮

近期,有消费者埋怨海底捞、西贝、喜茶等餐饮企业餐品涨价,随之引发舆论关注。在疫情开端控制,天下社会经济“休克”两个多月,值此敏感时期,这海底捞西贝喜茶等竟然涨价,本就囊中羞涩的消费者,能不埋怨吗?

图片泉源百度


简直应该埋怨的。好不容易等到海底捞允许堂食,只管限制许多,包罗防疫消毒、堂食人数、座位空间等,然则令人惊讶的是菜品的价钱。比如说,现炸酥肉从28元涨价到46元,招牌虾滑从50元涨价到62元,米饭甚至7元一碗,人均消费跨越200元。这样的价位,显然出乎消费者意料之外了。

(网友提供)


不仅海底捞云云,西贝在原本价钱已经偏贵的情况下,仍然涨价。比如说,西贝凉皮49元一份,一个白面馒头25元,三个凉糕70元。同时,也有网友反映,喜茶旗下多款产物涨价1-2元,奈雪的茶部门产物涨价幅度为1-2元,头部奶茶品牌周全迈入30元时代。

云云的价位,让“宅家”两个多月的消费者,还咋样搞“报复性消费”呢?原本两个多月的时间里,“口中快淡出鸟来”,曾经视为寻常的海底捞西贝喜茶,却“报复性涨价”,这让两个多月没有收入,储蓄日渐稀薄的消费者情何以堪?此时,对绝大多数消费者来说,想报复性消费,口袋瘪,没有底气;想知足一下口腹之欲吧,遇到了价钱“报复性上涨”。

或许,在餐饮企业看来,价钱调整本是纯粹的市场行为,无可厚非。况且,这新冠肺炎的肆虐受影响最严重的就是餐饮企业了,没有收入不说,这刚性支出不少。再加上,物价普涨,餐饮企业的供应链倒逼之下,在我国竞争猛烈的餐饮行业中,适当的涨价就成了自救的唯一方式。

公然的数据,我国1月份2月份的CPI指数都上了5%,而3月份的CPI指数也高达4.3%。根据天眼查的数据,在2020年头两个月,有1.3万家餐饮企业倒闭关门了。很显然,这餐饮企业面对着疫情之劫,不涨价,就意味着经济压力大。究竟,以民营企业为主的餐饮企业是没有底气硬撑的。

暂时的亏钱,还能够勉力坚持,然则,要是亏损严重了,那餐饮企业就只有倒闭了。然而,面对着舆论纷纷,尤其是消费者的埋怨,海底捞西贝等餐饮头部企业很快就致歉了。究竟,品牌企业对消费者的感受不能不重视,不能不在乎的。云云以来,海底捞和西贝答应,恢复疫情之前的餐品价钱。问题是,这也只是海底捞和西贝,有实力能够做到,可对更多的餐饮企业来说,总不能“赔本赚吆喝”吧。

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